榆林规模最大的荞麦制品生产线在定边建成投产
来源：榆林网 时间：2024-04-26 20:44:46 编辑：郝莉娜 校对：李娜 责编：王丹
4月26日，纯荞麦挂面生产线开机投产启动仪式在定边县聚农农业有限公司举行，来自市科技局、北京食品科学研究院、中关村天合科技成果转化促进中心、定边县人民政府等相关工作人员共同为定边县纯荞麦挂面生产线开机剪彩。
定边纯荞麦挂面生产线项目由市科技发展服务中心牵头，引入中关村天合科技成果转化促进中心与北京食品科学研究院谷物杂粮创新团队，破解了榆林高占比荞麦挂面生产技术改造难题，在世界红花荞麦原产地之一、世界红花荞麦优势产区定边落地实施。
“以前的技术荞麦挂面荞麦的添加量在20%左右，我们的生产线攻克了技术难关，做到了100%纯荞麦加入的同时，改善了荞麦粉的加工特性、适口性及弹性，还降低了断条率。”北京食品科学研究院院长、副书记赵燕说。
据悉，该条生产线投运后，日产量预计可达50吨，年生产量可达2万吨，生产100%苦荞挂面、100%甜荞挂面及豌豆面叶等产品，销往北京、上海、深圳等地。
“这是我们践行习近平总书记发展新质生产力，推动科技成果转移转化的一个重要实践。”市科技发展服务中心主任鱼克奎说，“生产线的统一联调联试成功，代表着苦荞挂面完成产业化调试，已具备大规模产业化生产条件，这标志着我市规模最大的荞麦制品生产线在定边县建成投产，将为我市荞麦产业发展，促进地方经济建设，增加农民收入具有重大意义。”
记者 叶子
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