采摘红枣　通讯员　李书书摄

红枣加工

晾晒红枣　通讯员　李振荣　摄

枣树修剪培训

枣农在枣林施农家肥

冬枣示范基地

秋日的佳县，漫山枣林叠翠流金：山峁沟壑间沉甸甸的红枣挂满枝头，农户指尖翻飞忙着分拣；泥河沟村的千年古枣园旁，游客坐在窑洞民宿的枣树下品茶听故事；红润枣业的加工车间里，机器轰鸣中将红枣转化为紫晶枣、红枣酵素等特色产品……一幅“田间有丰收、文旅有活力、加工有增值”的生动图景跃然眼前。

近年来，佳县深挖红枣资源潜力，积极推动红枣产业转型升级，着力构建田间提质、文旅赋能、链上增值的全链条发展体系，推动红枣产业从“土特产”向“大产业”跨越，为乡村振兴注入强劲动力。

A　提质增效，夯实田间根基

近日，走进朱官寨镇胡家峁村大棚种植基地，连片的大棚整齐排列，棚内一排排冬枣树长势喜人，农户穿梭于果树之间，有条不紊地进行采摘、分拣，一派繁忙景象。

“我们现有大棚35座，其中鲜食枣大棚13座。目前挂果情况良好，商品果亩产达2800斤以上，效益十分可观。”胡家峁村大棚种植基地负责人胡浪浪介绍，基地采用“大棚种植+科学管护”模式，引入滴灌施肥等技术，有效提升了冬枣的品质与产量，产品深受市场青睐。

近年来，胡家峁村立足资源禀赋，紧紧围绕冬枣等特色产业，通过土地流转大力发展设施农业，推动产业提质增效。同时，广泛吸纳周边农户参与大棚管理、果实采摘、分级包装等生产环节，有效激活农村闲置劳动力资源，帮助群众就地就近增收。

同样因枣产业焕发生机的还有木头峪镇张于家畔村。近日，走进该村酸枣种植基地，农户在新嫁接的酸枣树下进行除草作业，确保酸枣树充分吸收营养茁壮成长。“我们考察后发现酸枣价格很稳定，市场需求也大，决定发展酸枣产业。”张于家畔村党支部书记于张宁介绍，今年村里通过“村集体+合作社”模式，流转1100多亩土地开展酸枣嫁接，不仅盘活了闲置土地，还让村民通过土地流转和务工实现稳定增收，预计挂果后每年能增收30多万元。

近年来，佳县紧紧围绕红枣产业高质量发展目标，出台《佳县发展红枣产业链助力乡村振兴的实施意见》，明确“政府主导、村社联动、群众参与、多元合作”的发展路径，依托“一村一策”“一村一品”精准发力，持续推动红枣产业规模化、标准化、品牌化升级。同时，不断健全“农户+村集体经济合作社+企业”的利益联结机制，壮大红枣产业发展规模，提升红枣产业发展经济效益，助农增收。

“为发展壮大红枣产业，佳县加大政策扶持力度，推行种、养、加、研、品、游、销、引、育的‘九字工作法’，通过推广抗裂红枣品种、改造低产枣园、新建有机红枣基地等举措，推动红枣产业转型升级。”佳县红枣产业发展中心主任白利如表示。

B　文旅融合，激发发展活力

秋日时节，走进朱家坬镇泥河沟村“千年枣文化展馆”，陈列在玻璃柜台中的文物静静诉说着古枣园的千年历史。不远处，由老式窑洞改造而成的“枣花香”民宿里，游客坐在枣树下品茶，聆听当地老人讲述老故事，感受时光的沉淀与新生。

泥河沟村素有“天下红枣第一村”的美誉，其千年古枣园在2014年被联合国粮农组织列为全球重要农业文化遗产。独特的自然景观与村落风貌，使得这里成为众多游客的打卡地。

为将丰富的文化自然资源转化为实实在在的旅游收益，泥河沟村在做好古枣园保护工作的基础上，积极引入专业公司，投资打造了集7栋独立小院和1间咖啡馆于一体的“枣花香”民宿，既保留了陕北民居冬暖夏凉、古朴厚重的特色，又融入了现代设计元素，为游客提供了独特的旅居体验。

“枣花香民宿解决了游客留不下的难题。现在节假日期间全部满房。”泥河沟村党支部书记武江伟介绍，民宿的运营不仅创造了就业岗位，促进了红枣及其衍生品的销售，还激发了村民参与旅游发展的积极性。

泥河沟村的文旅探索，正是佳县红枣产业农旅融合发展的生动缩影。

近年来，佳县围绕红枣这一核心资源，打出了一套农旅融合“组合拳”。在旅游线路开发上，充分利用沿黄自然资源与民俗文化传统，将泥河沟古枣园、木头峪古镇、赤牛坬民俗村等串联起来，把红枣种植园、加工厂、博物馆等节点纳入其中，打造多条红枣文化旅游线路，让游客全方位体验红枣文化。在特色村落打造上，推动村企合作，通过流转枣林地、嫁接优质品种等，打造林果观光采摘园，并将闲置窑洞改造为高端民宿、村史馆等设施，形成完整的乡村旅游体系。

在康养基地建设上，佳县紧扣“山水葭州・康养胜地”的产业定位，推动红枣产品向医养、康养功能食品升级，打造了一批以红枣为主题的康养基地，游客不仅能欣赏枣林美景，还能品尝红枣酵素、枣醋等健康产品，享受枣文化主题的康养服务。

C　精深加工，延伸产业链条

近日，在佳县红润枣业专业合作社红枣加工车间里，机器轰鸣，工人熟练地对红枣进行筛选、清洗、烘干和打包。一颗颗圆润饱满的红枣在经过标准化加工后，被装箱发往国内外市场。

作为佳县红枣加工企业，该合作社在推进红枣标准化种植示范基地建设的同时，深入挖掘红枣资源优势和红枣产业价值，持续丰富“红枣+”产品内涵，生产出的干制红枣、紫晶枣、红枣酒、饮料、鲜枣、枣粉、枣花等系列产品，深受市场青睐。“我们目前拥有5000亩有机种植基地、3000平方米的标准化加工厂，每年可加工红枣系列产品2000多吨，年销售收入突破2200万元。”红润枣业专业合作社负责人高润红说。

近年来，佳县围绕红枣产业高质量发展，通过科技赋能、品牌打造、市场拓展等举措，不断延伸产业链条，提升产品附加值，推动红枣产业从“土特产”向“大产业”跨越。

在产业链延伸方面，佳县坚持以“红枣+”为核心驱动力，推动产业向多元精深加工拓展。除了传统的干制红枣，陆续开发出紫晶枣、黑晶枣、红枣酒、红枣饮料、枣粉、枣花等系列产品，并积极引入真空冻干等先进设备，提升产品品质的稳定性。

同时，依托“佳县红枣益生菌发酵产品开发与应用”等重大项目，大力发展红枣酵素、枣花蜜等功能性食品，显著提升产品附加值。积极开发酸枣资源，通过嫁接利用次生枣林，开发酸枣仁皂苷提取物、酸枣汁饮料等高附加值产品。

在品牌打造上，佳县强化“佳县红枣·药食同源”品牌定位，通过优化包装设计和媒体宣传，持续提升品牌价值和市场美誉度。目前，已构建起以“有机枣都　陕西佳县”区域公用品牌为统领、企业自主品牌协同发展的品牌体系，形成一批具有地方特色的红枣品牌。该县还积极拓展线上线下多元营销渠道，线上依托淘宝、京东等电商平台及抖音直播开展推广，线下通过参加国内外农产品博览会、举办红枣文化节、开展产地直销和采摘体验等活动增强消费者互动，进一步提升品牌影响力。

下一步，佳县将围绕“农业增效、农民增收、农村增绿”的目标，多措并举推动红枣种植提质增效，形成沿黄优生区示范提升、中南部适生区改良嫁接、北部红枣次生区生态保护的“三区战略”模式。在加工销售上，通过以奖代补机制让企业更好带动产业发展。在品牌建设上，整合“有机枣都　陕西佳县”“东方红佳品”等区域品牌，真正让红枣产业成为富农兴民的有力支撑。

记者　闫景　刘浩波　通讯员　李笑笑　高兴宇