吴堡县达连坡村：小辣椒“发酵”大产业 “方寸地”变身致富园
来源：榆林日报 时间：2025-10-14 00:17:30 编辑：李强 校对：郝莉娜 责编：王丹
秋收时节，走进吴堡县达连坡村，辣椒酱加工厂内，工人们正在生产线上熟练地处理着辣椒；村民房前屋后的小庭院里，辣椒、西红柿等作物硕果累累，“方寸地”如今正悄然变成村民增收的“致富园”。
达连坡村辣椒酱加工厂内，工人正在清洗辣椒。 郭一凡 摄
据辣椒厂负责人介绍，厂子生产的辣椒酱选用香辣兼备的“子弹头”辣椒，经过人工精选、气泡清洗、风干处理、切碎调味后，装桶发酵30天制成。所有产品均经过严格质检，确保达标后方可上市销售。
达连坡村第一书记王成伟介绍说，村里通过引进辣椒种植企业建起了这座标准化加工厂，工厂的原料辣椒优先向本村收购，带动了村里辣椒种植业的发展；发展庭院经济的30余户农户，户户都增收；辣椒酱厂每年还可为村集体带来5万元收入。村民霍继富正是受益者之一，他说：“村里免费提供种苗和技术，辣椒熟了厂子直接收，光这一项一年就能多赚一千多元。”
记者 王红霞 通讯员 郭一凡
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