吉镇美食节活动上，商家向顾客介绍水炒羊肉产品。马露露　摄

1月中旬，在绥德县吉镇镇、定仙墕镇、四十里铺镇等地，以“吉羊羊”“金鸡宴”“全牛宴”为主题，以美食为纽带，一场场别开生面的美食文化节、农产品推介暨消费帮扶活动相继拉开帷幕，让绥德特色产业在新年伊始焕发出蓬勃生机。

美食作引

积攒人气热度

活动现场，美食飘香，游客如织，各镇的“土特产”美味纷纷登台亮相，厨师们各显神通，炒、蒸、炖、煮、烤等烹饪技法信手拈来。鲜嫩醇香的水炒羊肉入口即化、嚼劲十足的羊肉串香气四溢……26道本土特色羊肉美食，让游客在大快朵颐间，品尝出记忆深处家的味道；家常小鸡炖蘑菇、别具风味的鸡肉丁丁饭……28道系列鸡肉美食尽显绥德美食魅力；醇厚的卤牛肉、鲜香的牛棒骨……36道牛肉特色佳肴让人垂涎欲滴。

游客们穿梭在美食摊位间，尽情享受着这场舌尖上的盛宴。“这一趟来得太值了，我还买了不少礼盒和土特产，带回去给家人朋友尝尝。”游客马小春品尝着手中的水炒羊肉兴奋地说道。绥德各乡镇美食节的成功举办，不仅让大家品尝到了地道的绥德味道，也为农产品推介活动积攒了超高人气。

农产展销

助力产业增收

热闹氛围不仅局限于美食品鉴区，农产品展销区同样人气爆棚。水炒羊肉礼盒、牛肉熟食礼盒、红薯、小杂粮……琳琅满目的农副产品摆满了摊位，每一个品类都是当地响当当的“土特产”。据统计，活动当天，各类农产品零售额累计36.4万余元。

此外，活动期间还相继签订了农特产品消费帮扶、村集体经济承包、供销等协议，签约金额累计528万余元。绥德吉羊羊食品有限公司负责人曹丹介绍，公司联合村集体与农户，依托吉镇镇优质的羊养殖环境和“吉羊羊”品牌，利用古法烹饪羊肉的技艺，研发出多种礼盒装产品。近一个月，公司收购了养殖户的山羊、绵羊1000多只，销售羊肉系列产品1万多公斤，让绥德羊肉走出陕北、香飘全国。

四十里铺镇兴牧源食品有限公司负责人马腾飞表示，公司投产运营3个多月以来，采用江苏省扬州市非遗牛肉制作技艺，开发出系列熟食产品，积极开拓线上线下销售渠道，与多家大型超市、电商平台、企事业单位建立长期合作关系，销售额突破500万元。目前，牛场存栏西门塔尔肉牛1400余头，年出栏2000余头，为村民提供就业岗位40多个，村民新增工资性收入200余万元，每年促进村集体经济增收20万元。

这些订单的签订，进一步开拓了市场，壮大了村集体经济，提高了村民种植、养殖的积极性，也为群众增收致富奠定了坚实基础。

协同发展

做强支柱产业

绥德县以“美食品鉴+农产品推介+消费帮扶”为抓手，让特色产业焕发出勃勃生机。近年来，该县按照“4+X”产业布局，深挖产业发展潜能，向“精”求质量，向“新”求突破，通过“支部+企业+合作社+农户”的发展模式，强化龙头带动、链条拉动、品牌驱动，走出了一条种植与养殖、生态和经济协同发展的致富路。

目前，全县山地苹果种植面积达23万亩，年产量22.5万吨，产值9亿多元；红薯种植5万余亩，年产量10万余吨，年收益近4亿元；高粱种植8万亩，年产量4.8万吨，产值1.34亿元；羊养殖量38.7万只，牛养殖量1.2万头，鸡养殖量66.8万只。同时，该县加大农业科技投入，在延链补链强链上下足功夫，突出品牌效应，提升产品的附加值，进一步拓宽销售渠道，做大做强支柱性产业。

记者 马露露 通讯员 张丹 张东红