月饼飘香，中秋将至。月饼作为中秋节必不可少的传统美食，承载着阖家团圆的美好寓意。中秋佳节，家家户户都会准备月饼品尝赏月，但每逢中秋前后，因过量、不当食用月饼引发腹胀、腹痛、积食、消化不良前来就诊的市民人数显著增多。如何在品尝佳节美味、感受团圆氛围的同时，兼顾脾胃健康、科学规避饮食隐患？记者专门采访了榆林市中医医院脾胃病科主任屈海燕，为广大市民带来专业、实用的月饼健康食用科普指南。

月饼的主要原料包含面粉、油脂、糖，部分馅料还含有坚果、蛋黄、豆沙、莲蓉等，整体属于高糖、高脂、高热量食品。屈海燕主任介绍，月饼糖分、油脂含量偏高，以常见的100克传统五仁月饼为例，热量约420大卡，相当于2—3碗米饭的热量，脂肪含量、含糖量更是远超日常主食，过量食用不仅极易造成全天热量、碳水超标，还会大幅加重脾胃消化负担，引发腹胀、嗳气、反酸、积食等肠胃不适，对于患有基础疾病的人群，更会加重身体代谢压力，需格外谨慎食用。

不同人群各有“食用红线”

普通健康人群，月饼美味但不宜贪多。建议将整块月饼均匀切成4块或8块，全家分食分享，单次食用量不超过1/4块，浅尝滋味即可，切勿整块一次性吃完，更不能把月饼当作日常零食频繁食用。同时，食用月饼后必须相应减少米饭、面条、糕点等正餐主食及甜食的摄入，将月饼热量纳入全天饮食总量，避免热量超标。

老年群体与儿童消化功能偏弱，脾胃运化能力有限。月饼油脂糖分高，滋腻难消化，极易引发积食、腹胀，低龄儿童还存在噎食呛咳的安全风险。建议少量尝鲜即可，切小块慢慢食用，老人、儿童进食时务必细嚼慢咽，切忌一次性大量食用。

高血压、高血脂、糖尿病等“三高”人群，选购和食用月饼更要讲究方式方法。蛋黄莲蓉、五仁、叉烧等月饼油脂、胆固醇偏高，会加重心血管代谢负担；豆沙、枣泥等甜月饼糖分极高，极易造成血糖剧烈波动。

糖尿病患者需格外注意，市面上的无糖月饼并非真正无负担，饼皮中的淀粉依然会转化为糖分升高血糖，切勿随意多食。血糖控制稳定的患者，可少量品尝低糖杂粮月饼，建议放在正餐食用，切勿餐后额外加餐，食用后及时监测血糖变化；高血压、高血脂人群尽量避开蛋黄、肥肉、重油馅料月饼，严格控制食用分量。

脾胃虚弱、容易反酸胀气的人群，月饼油腻甜腻，会持续刺激脾胃，极易诱发胃痛、反酸、腹胀不适，建议仅少量品尝，不宜多吃，若食用后出现胃部不适，需立即停止食用。

科学食用小技巧

“白天吃、别空腹、慢慢嚼”，想要最大程度减少月饼带来的肠胃负担，选对食用时间、遵循正确进食顺序至关重要。吃月饼优先选择上午或中午时段食用，此时人体新陈代谢旺盛、脾胃消化能力最强，能快速代谢月饼中的油脂和糖分；坚决避免晚上、睡前食用月饼，夜间胃肠道进入休息状态，运化功能大幅减弱，此时食用月饼不仅容易造成积食、腹胀，还会影响睡眠质量、导致脂肪堆积。同时切忌空腹吃月饼，空腹状态下人体胃酸分泌较多，高糖高脂的月饼直接刺激胃黏膜，极易引发胃痛、反酸、胃部不适。

除此之外，合理安排进食顺序能有效护胃控糖。屈海燕建议，吃月饼前，可以先吃蔬菜、喝些清淡清汤，搭配鸡蛋、瘦肉等优质蛋白垫护肠胃、增加饱腹感，之后再吃月饼，避免空腹大量食用，减少高糖高脂食物对肠胃的直接刺激。

吃月饼切忌狼吞虎咽，要细嚼慢咽、拉长进食时间，充分减轻脾胃消化压力，助力肠胃消化吸收。

护脾胃搭配有门道

月饼甜腻厚重，选对搭配、合理膳食，能有效解腻消食、呵护脾胃。食用月饼时，最佳搭配为普洱茶、绿茶，能够有效解腻去油、促进消化、缓解肠胃滋腻感；也可搭配柚子、猕猴桃等酸性水果，酸甜解腻、助力代谢。切忌搭配可乐、果汁、奶茶等甜饮品，避免甜上加甜，加重代谢和肠胃负担。

吃完月饼后，也可以适量饮用山楂水、大麦茶，进一步帮助促进胃肠蠕动、化解积食油腻。吃完月饼不要立刻久坐、平躺，饭后半小时适度户外散步、慢走活动，能够有效助力脾胃运化，减少腹胀积食问题。

同时也要注意月饼储存：冰皮、流心月饼需要低温冷藏保存；传统月饼放置阴凉干燥通风处。一旦发现月饼出现霉变、异味、包装胀袋等问题，应当直接丢弃，切勿食用。

屈海燕主任最后提醒，月饼是中秋团圆的象征，但健康才是阖家团圆的基础。中秋吃月饼重在品尝节日氛围、感受民俗温情，切勿暴饮暴食。广大市民要结合自身体质，择优选择月饼、严格把控食用分量，遵循分着吃、白天吃、配茶吃的科学原则，合理搭配饮食、规律食用，既能品味中秋佳节的烟火滋味，也能守护好自身脾胃健康、平稳代谢，平安喜乐欢度双节。

记者 陈子涵  孙宇