高艳利:让空心挂面香飘致富路

来源:榆林日报 时间:2024-07-15 16:53:30 编辑:张倩 校对:李娜 责编:王丹

高艳利查看空心挂面晾晒情况。 陈静仁 摄


7月10日,走进吴堡县山坬坬农产品科技开发有限公司的挂面生产工厂,公司负责人高艳利正在和工人们一起进行着挂面的破条、搓二条等工序,现场一派繁忙景象。

2014年,纪录片《舌尖上的中国》让吴堡手工空心挂面为全国观众所知晓。借着这股东风,吴堡空心挂面一夜爆火,市场供不应求,一个个家庭作坊、挂面企业如雨后春笋般蓬勃兴起。在纪录片中以挂面制作工人出镜的高艳利,也决定告别从事多年的养殖业,全身心投入空心挂面产业,并创立了一家集空心挂面加工、包装、销售于一体的生产企业。

初入这一行业的高艳利深知,作为一个新手,光有一腔热血是不行的,必须熟练掌握空心挂面的制作技艺,细细打磨每一道工序。于是,她和丈夫一起在吴堡县张家山村挨家挨户登门拜访,学习手艺。最终,他们的诚心打动了一位当地的老师傅,两次上门为他们夫妻俩教授空心挂面制作技艺。

为了提升产品品质,高艳利围绕《吴堡县手工空心挂面总体策划》,制定了空心挂面生产标准,并潜心研发符合年轻人口味的空心挂面系列产品。“我们公司生产的空心挂面现在已经取得SC认证,有紫薯、鸡蛋、南瓜等不同口味,目前主要销往深圳、上海、西安等地。 2023年,公司实现挂面产量500吨,销售额500多万元。”高艳利说。

在潜心发展事业的同时,高艳利没有忘本。为了帮助村民增收,她组织开展手工空心挂面加工技能培训活动,年培训学员200人。

今年53岁的吴堡县寇家塬镇尚家塬村村民尚其卫就是参加培训的学员之一。掌握了空心挂面制作技艺后,他来到高艳利的挂面加工厂工作。“2016年,我参加了手工空心挂面加工技能培训,学到了很多知识,这对我后来从事这行提供了很大帮助。现在我在这里工作,每月的工资5000元,待遇非常不错。”尚其卫说。

在日常生活中,高艳利还热心帮助弱势群体。寇家塬镇东庄村村民王艳身体不好,不能做重活,高艳利就把挂面切好送到她家,让她在自己家里包装好再拉回来,每月付给她工资;村民宋红丈夫去世得早,留下两个孩子,上有老下有小,生活极其困难,高艳利就照顾她装箱封口,每月工资2000多元。

为周边村庄有需要的老人送去米面油,为公司所在村硬化道路1.5公里,为困难学子捐赠助学金……在公益路上,高艳利始终秉承力虽绵薄、但尽其心的初心,多次获得省、市、县巾帼英雄和妇女创业先锋等荣誉称号。

在从事空心挂面产业的第十个年头,高艳利依旧看好这个产业的发展,谈及未来的打算,她说:“目前,我们有一个新厂房正在建设中。下一步,我们将扩大空心挂面的生产规模,加大品牌宣传力度,开拓新市场,同时在产业发展中让更多群众参与进来,带动大家共同增收。”

记者 陈静仁 李杰

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