榆林高新中学的学生在餐厅购餐。赵娜　摄

民以食为天，食以安为先。全市中小学校园食品安全专项整治工作开展以来，在市纪委监委的监督下，全市教育系统把校园食品安全作为工作的重中之重，把协调、绿色、放心、健康的理念贯穿于校园食品安全工作中，多措并举，不断强化校园食品安全工作，坚决筑牢校园食品安全防线，努力守护广大师生“舌尖上的安全”。

12月18日上午8时，榆林高新中学学生餐厅验货区内一片忙碌。学校老师和工作人员正在对当日送来的食材进行验收。“我们会用荧光剂手电对所有的绿色蔬菜进行检验，主要是看农药残留是否超标。如荧光手电照射下蔬菜呈现红色，说明蔬菜是合格的。”榆林高新中学食品安全监督员刘生莉说。

刘生莉表示，每天他们都会通过“一看”“二摸”“三闻”等程序，认真检查每样食材，如实填写每日食材验收台账，将原材料分流到各个相应的区域，从源头上守护孩子们的健康。

每到中午12点，高新中学餐厅内，学生们便井然有序地排起长队，享用着美食。正在用餐的高二学生张柯雅说：“我们学校的饭菜种类很丰富，而且美味可口，价格也比较合适，最主要的是非常干净卫生，让我们吃得很放心。”

高新中学工会主席高瑜表示：“我们制定了从原料采购到食品加工的全过程食品安全管理标准。实行‘同源同品同价同提质’等一系列措施，彻底清理了油炸食品、预制菜等，增加了新鲜蔬菜、牛肉、猪肉等食材供应，确保校园餐营养又健康。”

12月19日，在榆林市第六中学餐厅验货区，家长代表与学校食品安全总监康建飞、库管员一同检查供货商送来的食材。验收完毕后，康建飞表示，榆阳区大宗食材采购平台12月17日出台了中小学校食堂大宗食材集中采购方案，全区中小学校大宗食材集中采购将在全区义务教育阶段的28所学校进行试点推广，预计受益学生达2.16万人，每年可节省食材成本近100万元。

“我们建立了严格的食材源头筛选机制，与众多优质的农产品基地和供应商建立长期合作，从源头上把控食材的新鲜度和品质。在运输和储存环节，也配备了专业的冷链设备和仓库管理系统，确保食材在整个配送过程中始终保持最佳状态。”榆阳区荣昌府农副产品农民专业合作社理事长姚广云说。

“作为家长代表，我今天有机会全程参与了食材的检验，并近距离地观看了饭菜的制作过程，品尝了孩子们的校园餐，口感好，价格也实惠，孩子在这儿吃饭我很放心。”榆林市第六中学学生家长朱云说。

榆林市第六中学始终秉持“办良心灶，供放心餐”的宗旨，恪守严格的食品安全管理制度，采用明厨亮灶系统，采取多种措施保障每一道菜品的品质与安全。“学校还实行师生同灶制度，老师吃什么，学生就吃什么，家长对孩子在学校的饮食都很放心。”榆林市第六中学校长李彦飞说。

市教育局联合市市场监督管理局等部门定期开展学校食品专项检查行动。检查组还利用技术手段，对全市所有学校食堂进行检查，同时充分利用“明厨亮灶”监管系统，加强对各学校食堂的线上监督，共同推动整改措施的落实，确保监管体系的有效运作，为校园食品安全构建起一道坚实的“人防+技防”屏障。

记者　刘香　赵娜　实习生　罗媛媛