走进位于榆阳区芹河镇的沙盖妹食品科技有限公司发酵车间，映入眼帘的是千余口排列整齐的陶缸。掀起缸盖，沙盖菜的醇厚香气扑面而来。张红春弯腰查看发酵情况，粗糙的手掌抚过缸沿，眼里满是认真。

这个在毛乌素沙地边长大的陕北女子，用十余年时间，把不起眼的沙地野菜，做成了带动数百户乡亲增收的大产业。她是乡亲们口中亲切的“沙盖妹”，更是用诚信扎根乡土、以实干带动共富的乡村振兴带头人。

以信立身——

从辍学少女到沙地创业人

1999年，张红春因家庭重担无奈辍学。收废品、当裁缝、摆地摊、卖建材，生活的苦涩，她尝了个遍。大冬天骑三轮车收废品，手冻得连筷子都拿不稳，是她刻在骨子里的记忆。

常年的奔波劳作，让张红春比同龄人更早读懂了生活的不易，也让刻在陕北人骨子里的诚信，成为她日后创业的立身之本。

2011年，张红春盯上了毛乌素沙地边缘随处可见的沙盖菜。这种野菜耐干旱、少虫害，与当地自然条件完美契合，更是陕北人刻在味蕾里的家乡味。她借钱买来大白桶，在自家小院搭起小作坊，开启了第一次创业尝试。

创业的路，从一开始就满是坎坷。张红春开着面包车，载着腌制好的沙盖菜挨家挨户跑超市、跑酒店，碰壁是家常便饭。但陕北人不服输的倔劲，让她从未停下脚步。经过3个月的坚持，20多桶沙盖菜为她带来了8000多元的收入，也让她看到了这株野菜里藏着的希望。

正当销路初开时，命运的考验却不期而至。2013年，一场冰雹摧毁了张红春贷款租种的30亩沙盖地，10余万元的投入一夜之间化为泡影。一边是赔光的本钱，一边是等着结算货款的乡亲。

不少农户心疼张红春，劝她先欠着货款，缓一缓再说。她却坚定地说：“答应了的事，砸锅卖铁也要兑现。”那段日子，她白天走村串户收购散户沙盖，回厂腌制；晚上开出租车揽活，一分一分地攒钱。

张红春从未想过退缩，更未欠过农户一分钱。也正是这份一诺千金的实诚，让乡亲们记住了这个“说话算话”的陕北女子，为她的创业之路埋下了最珍贵的信任种子。

以业兴农——

一株野菜串起共富产业链

产业要做大，不能只靠自己单打独斗。张红春深知，只有把根扎在乡土，带着乡亲们一起干，产业才能走得远、走得稳。

为了让农户敢种、愿种，张红春牵头成立合作社，并郑重许下承诺：免费为困难户提供种子，为合作农户提供低价优质种苗和规范种植技术；只要是用农家肥种植的沙盖，全部保底收购，绝不压价、不拖欠；不仅收购沙盖，农户地里的红萝卜、黄萝卜、白菜等符合标准的蔬菜，也统一收购腌制。

这个承诺，张红春一守就是十几年。

沙盖种子高峰期曾卖到60元一斤，农户想种却种不起。张红春一头扎进种苗培育，反复试验、不断摸索，成功培育出高产种苗，把种子价格控制在26元至30元之间，实实在在帮农户降低了种植成本。

为了守住产品品质，也为了对农户公平，张红春独创了“一户一色筐”溯源管理法。不同农户的沙盖，用不同颜色的筐装载，从田间采摘到入池加工，全程可追溯，谁家的菜、什么品质，一目了然。她还派技术员蹲点田间地头，手把手教农户种植技术，从源头把控品质，帮助农户种出更高产、更优质的沙盖。

如今，已有600余户农户加入沙盖种植行列，种植面积达3000余亩，遍布榆阳区多个乡镇。 190余名农村妇女跟着张红春学会了沙盖腌制技术，在家门口就有了稳定收入。跟着她种沙盖的农户，户均年增收1.5万元。

曾经不起眼的沙地野菜，真正成了当地群众增收致富的“绿色银行”“金疙瘩”。张红春的公司也从200多平方米的小车间，发展为如今年产量超250万公斤的食品企业，产品直供榆林120余家酒店、80余户超市，远销西安、银川、北京、深圳等多个城市，并荣获第22届农高会“后稷奖”。

以心守业——

实诚底色绘就振兴画卷

产业越做越大，张红春的初心从未改变。

在张红春看来，沙盖菜是天然发酵食品，味道和品质是产业的根基，一旦口碑倒了，产业就走不远了。她始终坚持老坛自然发酵，不添加防腐剂，用最传统的工艺，守住陕北沙盖菜最本真的味道。

市场供不应求时，有人劝张红春趁机扩大产能、放开销量。她却始终坚守底线，直言拒绝：“沙盖是季节性蔬菜，一年就长一茬。要保证客户一年四季都能吃到正宗的口感，我不敢放开卖。宁肯少卖，也不能砸了口碑。咱陕北人做生意，靠的就是实诚！”

曾有经销商找上门，希望张红春贴牌生产、走低价跑量路线，也被她一口回绝。她说：“我的菜，每一罐都得对得起‘张红春’这3个字，对得起信任我的农户和消费者。”

作为从困境中走出来的女性创业者，张红春格外理解家乡妇女的难处。她知道，村里很多姐妹像当年的自己一样，想挣钱却走不出家门。于是，她把腌制技术无偿教给她们，优先吸纳妇女加入合作社、进入工厂务工。让她们在家门口就能有一份稳定的收入，既能挣钱，又能照顾老人和孩子。

“红春姐说话从来算数，说什么时候收菜、什么价格，从不打折扣。”跟着她干了好几年的农户王大姐说，“我们在家门口一年能挣一两万元，心里特别踏实。”张红春常跟姐妹们说的一句话，也成了很多人创业的第一课：“做生意，先做人。人实在了，生意自然就来了。”

从辍学少女到乡村振兴带头人，从家庭小作坊到带动数百户农户的特色产业，张红春的每一步，都走得坚实而有力。她守着对农户的承诺，守着对品质的敬畏，守着刻在骨子里的诚信。在毛乌素沙地的边缘，她把一株小小的沙盖菜，做成了带动乡亲共富的大产业，也在乡村振兴的画卷上，绽放出了最美的诚信之花。

记者　陈静仁