立冬乃第一个冬令。《月令七十二候集解》中说：“冬，终也，万物收藏也！”到了立冬节序，大地脱去了五彩斑斓的外衣，又裸露成了黄褐色模样，尽显苍凉与空旷。荒野里，乱草在，草色不在；田地上，禾茬在，田禾不在；果枝上，枯叶在，硕果不在；河床上，溪流在，蛙影不在；这个季节，静寂在，热闹不再！这季节，真是一切收敛了的季节！

这个季节，打谷场上的农活基本结束，农人只是消闲地做一些秋收扫尾活计，如捆谷草啦、扬豆皮啦，往回拉运堆放在田野里的玉米秆、高粱秸以及其它庄稼秸秆，总之，再也不像秋收大忙时间那样早出晚归，整天忙碌了。一些勤快的农人趁大地尚未冻结，趁着这小阳春天气，牵上耕牛，扛上犁具，抓紧时间搞起秋翻秋耕，为明年的田禾丰产忙乎起来。勤快的农人总是闲不住，总是没活儿找活儿干，对于他们来说，不干活儿就觉得憋劲儿，浑身不舒服不说，心里也怪闷得慌，只要有活儿干，心里立时便舒畅了，身上立马便来了劲儿。他们是真正的下苦人，是真正的庄稼把式。一些懒惰的农人便在这小阳春时节偷起懒来，袖起手来，在向阳的土墙下靠墙蹲坐，负暄扯闲，一副消闲无事样儿。

古人谓立冬三候为：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”农谚也云：“立冬地不消。”按正常气候，立冬节气，大地便开始冻结，地表冻结后就不再消融了，所以，农人就在大地未冻前，在田间掘一些大深坑（俗称茅窖），以便冬季储蓄农家肥。到了冬天，家厕坑内的粪满了，农人便将其运到田间，倒入大深坑，撒一层黄土，令其发沤，以作第二年田禾的上等有机肥料。乡谚云：“粪是农家宝，庄稼少不了。”冬日拾粪储肥是农家优良传统，是典型的农耕文化。有的农人还在自家的果树、枣树、葡萄四周挑三四个坑子，掏取厕坑内的粪便，给树木施冬肥，期冀其养精蓄锐，来年枝繁叶茂，硕果满树。

立冬后，田畦里的大白菜也收获了，农人将其一棵棵摆放在窗台上、石床上或挂在树杈与绳索上，让其在冬日的曝晒下慢慢杀青；多数人家会烧一大锅开水，直接焯氽，使青翠的菜帮菜叶迅速杀青变软，然后洗净，一层层码压在大瓷瓮内，撒入食盐，压上菜石，让其慢慢腌渍。在过去困难的年月，腌白菜是农家的最好度荒食物，多数人家都要腌制好几大缸；不像现时，人们只腌制一小缸，只作佐味、调剂饮食了。

拓毅