冬至大如年
来源：榆林日报 时间：2025-12-20 08:59:14 编辑：李强 责编：王丹
冬至既是节气，又是节日。常言道：冬至大如年。这说法当与冬月（农历十一月）有关。冬月就仿佛是一个人肩膀上的担子，一头儿挑着十月，一头儿挑着腊月；一面小雪大雪飘飘洒洒，一面小寒大寒凛凛冽冽。在我国历史上，周代以子月为岁始（即子鼠月，也就是十一月），到了汉代，才易为以正月为岁首。正因为冬月历史上曾为“年”，所以，一直备受重视，多地冬至这天吃饺子，就像过大年初一一样。
冬月是一年中最冷的月份，被称为冷冬寒月。是月，天寒地冻，冷至极点。按事物发展规律，凡事物走到极端，便开始转折，向相反方向发展。冬至阴冷至极，于是就“一阳始生”，天气开始一天天向暖，白昼也一天天长了起来。这正如英国浪漫主义诗人雪莱在诗作《西风颂》中所说：“冬天来了，春天还会远吗？”
“冬至饺子，夏至面”，是一句时令俗语，意思是说，冬至这天要吃饺子，夏至则吃面。但事实并非如此。在过去的困难年月，夏至时节，小麦尚未成熟，好多人家哪能吃得起白面？至于饺子，那只是大年初一才吃的美食，冬至节哪舍得吃？很多人家炒点麻豆或南瓜籽，让一家人打打牙祭，祈愿“冬至炒一炒，来年好一好”的俗话翌年真能得到应验。
在陕北这一带，冬至头一天晚上还有“熬冬”习俗。所谓“熬冬”就是熬羊骨头或猪排骨，实际上就是进补。羊骨性温热，可增强人的御寒能力，也能滋补身体。羊骨熬熟后，不光啃上面的羊肉，还要吸尽骨头中的油髓，剩下的羊腥汤下米做成羊肉丁丁饭吃。熬了冬，这个严冬就好熬了。农谚云：连冬数九。进入冬至节令，也就进入了数九寒天，所以，有条件的人家还会在冬至这天熬参汤喝，正所谓“冬至补气（血）最当时”。冬至，阴极阳生，阴阳转换，此时节最适合宅家闭关修炼，这正如古人所说：“冬至微阳斡化机，闭关独坐正相宜。”
拓毅
