去年，父母着手修葺老屋，拆除了坍塌的土炕，推倒了斑驳的墙垣，翻新了破旧的门窗，更换了老化的梁柱，把老屋收拾得焕然一新，却唯独小心翼翼保留了那一方藏着一家人的日子，藏着母亲手艺的锅台。这锅台蕴含着父母半生的烟火气，也装着我们从小到大的记忆。

一进三开的三孔窑洞，左边窑洞是我和姐姐的“闺房”，靠窑掌盘有一方小炕，与之相对的靠窗户的地方，安放一组蓝色的转角沙发。右边窑洞摆放着母亲的嫁妆，两只枣红色大木箱和一个大平柜，平柜上搁着穿衣镜。每当从中间窑洞一进门，最先映入眼帘的一定是那一方长2米、宽1.5米、厚0.1米的锅台，它被打磨得平整而光滑，经黑色墨汁和油脂混合物染色后显得黝黑发亮。经过常年的擦拭与烟火熏烤，锅台仿佛镀上了一层岁月的包浆。锅台旁边，一口大铁锅和一个小铁锅依次稳稳嵌入，边缘被柴炭熏得发黑，那是我们一家人一日三餐的依托。

听父亲说，那块锅台是我外爷当年赶着驴拉车，从子洲姜家沟起身，到横山高崖畔走了八十多里路拉来的。它给我们的生活带来了极大改善和便利。

那时，农村人过年吃豌豆杂面是必不可少的环节。每逢腊月二十三、除夕下午都要吃豌豆杂面，擀杂面可是门实打实的手艺，更是衡量一位家庭妇女厨艺高低、是否能干的重要标准。母亲总会按照一定的比例，用白面和豌豆面混合后，加入适量的沙蒿面和起一个面团，放在盆里盖上盖子醒一个多小时。擀杂面时，母亲把案板放在锅台上，挥动那卷起面团的擀杖，“嗵嗵嗵”的声响撞击着锅台，节奏极强，成为窑洞里最动听的乐章。杂面渐渐擀开，卷在擀面杖上，摊开撒上面粉，换个方向折叠再擀，这般反复几次后，杂面便擀得薄如纸张。最后一次撒上面粉，将面折叠好，便开始切面了。那是母亲的真功夫，杂面切得粗细均匀，用手拿起轻轻一抖，便如金丝般顺滑舒展，根根分明，利落又齐整，散发出豌豆的清香。煮熟的杂面或配上酸汤或配上羊肉汤，都是那么的美味，这都有锅台的功劳。

母亲总在锅台边不停忙碌，蒸饭、炒菜、烧水，一刻也不停歇，她的双手被柴火熏得粗糙，却给我们做出小米粥的醇香、黄米饭的软糯、洋芋酸菜的爽口。我们放学回来，饥渴难耐，一进家门，最先奔向的就是锅台边，喝一碗热气腾腾的米汤，吃一口喷香的饭菜，饥渴顿时全消。陕北的冬天，寒风呼啸，窑洞外冰天雪地，窑洞里却暖意融融。灶膛里的柴火噼啪作响，热量顺着锅台蔓延开来，母亲坐在锅台边，搓着麻绳，时不时往灶膛里添些柴炭；我们围着锅台跑前跑后，盯着锅台上摆放的年茶饭，咽着口水，偶尔伸手摸摸锅台的台面，感受那份温暖，是童年最朴素的幸福。

后来，因为我们上学，父亲工作调动，举家搬到县城居住。那一方锅台随着我们对老家的怀念和眷恋一起藏在了心底，成为最温暖的记忆。

二十多年过去了，如今老屋修葺一新，只有那方锅台依旧安然矗立，愈发显得厚重且有力量。它早已超越了炊食之器的本真，凝聚着一个家庭的温情与牵挂。只要目光触及那方黝黑油亮的台面，窑洞的安暖、母亲的身影、童年的欢畅，还有那穿透岁月的“嗵嗵嗵”擀面声，便会悄然浸润我的心底……

师艳妮