黄土山地结出“树上鲜果”，全链赋能催生“甜蜜价值”。本届农高会期间，我市苹果、青梨、红枣等生长在黄土高原山峁沟壑间的林果产品，携深加工系列产品集中参展，全面展示山地果业全链条开发、全环节增值的发展成效，彰显特色品牌的富民成色与产业底气。

走进榆林主展区，瑞雪、秦脆、维纳斯黄金等品种的山地苹果整齐码放，不少客商拿起果子掂掂分量，凑近观察果形和色泽，现场品尝果肉风味，对黄土高原的馈赠赞不绝口。

米脂县地处苹果优生区，光照充足、昼夜温差大，出产的苹果糖度达16％以上。

在做优鲜果市场的同时，米脂县将目光投向残次果的利用，布局精深加工。“我们带来苹果醋、苹果酒，既延长了产业链，又锁住了苹果风味。”陕西米脂果业产业发展有限公司经理高海斌表示，希望借助农高会对接客商，让更多消费者了解米脂山地苹果。

展区另一侧，产自黄河岸畔的吴堡青梨同样吸睛。青绿饱满的鲜果与NFC青梨汁、青梨膏搭配陈列，引来客商驻足了解。

“我们联合西北农林科技大学改良品种，开发NFC青梨汁。”吴堡县丰润现代农业开发有限公司营销总监边海明介绍，依托科研力量支撑和苏陕协作建成的生产线，吴堡县推行果品分级利用——精品梨供鲜果市场，残次梨就地转化加工，一物多用，让老品种释放新效益。

佳县是知名的“红枣之乡”，全县红枣林面积82万亩。针对枣业大而不强、鲜枣效益有限、同质化竞争突出等问题，该县在红枣果实之外，开发枣树嫩芽资源。

2022年2月，佳县开创智叶科技枣芽茶有限公司注册成立，致力于枣芽茶的开发与生产。“我们打磨自研制茶工艺，反复调试加工工序，将枣树修剪产生的嫩芽加工为特色茶饮，实现变废为宝。”佳县开创智叶科技枣芽茶有限公司负责人马江江介绍，这一创新不仅盘活了闲置林业资源，也为枣农拓展了增收路子。

从山地苹果、沿黄青梨到创新开发的枣芽茶，榆林山地果业正加快向全链条开发迈进。借助此次农高会展品展示、客商洽谈、供需对接的契机，我市将持续将山地林果资源优势转化为产业优势，让黄土高原特色林果成为群众稳收增收的“甜蜜果”。

记者 方慧 刘浩波 陈静仁 李杰