近期，“邪修做饭法”凭借省时、新奇的特点在网络爆火，成为年轻人快速解决温饱的“捷径”。不可否认，它确实适配了当下快节奏的生活，让厨房新手也能轻松做出食物，缓解了年轻人“做饭难”的焦虑。但仔细想来，这种看似高效的 “邪修”之法，终究无法替代传统烹饪的“正道”，后者才是关乎饮食健康、文化传承的长久之道。

传统烹饪的“正道”，首先赢在营养与健康。“邪修做饭法”为追求便捷与新奇，常出现食材搭配随意、烹饪方式单一的问题。比如用大量含糖饮料替代天然调料，虽能带来独特口感，却会让菜肴糖分超标；依赖微波炉、空气炸锅等单一工具，可能导致食材营养流失。而传统烹饪讲究“食材本味”，无论是蒸、煮、炖、炒，都力求在保留食材营养的基础上调味。就像老辈人熬汤时，会慢火细炖数小时，让食材的营养充分融入汤中，既美味又滋养。长期来看，遵循“正道”的传统烹饪，才能为身体提供均衡的营养，这是“邪修”之法难以企及的。

再者，传统烹饪的“正道”承载着文化与情感的传承。一道家常菜的背后，可能是几代人的味觉记忆，是地域文化的鲜活体现。四川的麻婆豆腐讲究“麻辣鲜香”，需用郫县豆瓣酱、花椒等调料精心炒制，每一步都藏着川味烹饪的精髓；广东的早茶点心，从虾饺的皮薄馅足到叉烧包的松软香甜，皆是师傅们遵循传统技艺的心血之作。这些“正道”烹饪的过程，不仅是制作食物，更是传递情感、延续文化的过程。家人围坐，品尝着按传统方法烹制的菜肴，能感受到浓浓的烟火气与亲情；而“邪修做饭法”多是单人快速操作，缺乏这种情感联结与文化厚重感。

值得一提的是，“邪修做饭法”看似新奇高效，实则隐藏着诸多翻车风险。不少网友尝试用饮料炖肉，本想复刻网络上的美味，却因饮料中的糖分在高温下过度焦糊，让菜肴变得苦涩难咽；还有人用薯片袋煎蛋，满心期待能收获便捷美食，却因薯片袋不耐高温，释放出有害物质，不仅美食泡汤，还可能危害健康。在一些用冰淇淋制作蛋糕的尝试中，由于冰淇淋融化后水分含量高，导致蛋糕口感稀软，完全失去原本的蓬松质感。这些翻车案例不在少数，反映出“邪修做饭法” 因缺乏对食材特性、烹饪原理的深入理解，操作过程存在较大不确定性。相比之下，传统烹饪经过千百年的沉淀，每一步骤、每一种调料的使用都有其科学依据与经验支撑，能最大程度保障菜品的成功率与品质。

当然，我们并非要完全否定“邪修做饭法”，在时间极度紧张时，它作为应急之选无可厚非。但若是将其作为日常饮食的主流，便会错失“正道”烹饪带来的健康与美好。年轻人不妨在闲暇时，尝试学习传统烹饪的“正道”，哪怕只是一道简单的番茄炒蛋，按传统方法慢慢翻炒，也能尝到不一样的美味与乐趣。

“邪修”虽快，却只是短暂的便利；“正道”虽慢，却能带来长久的健康与文化滋养。在饮食这件事上，唯有坚守传统烹饪的“正道”，才能真正品味生活的本真滋味，让饮食不仅成为果腹之举，更成为一种享受与传承。

李小龙